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Biologisch zertifiziert. Blasses Goldgelb. In der Nase komplex und mineralisch, mit Zitrusfrüchten, Fenchel, mediterranen Kräutern und weissem Pfeffer. Am Gaumen charaktervoll, mit exotischen Aromen und würzigen Nuancen. Ein langes, erfrischendes Finale. Geflügel, Gemüse, Apéro 90 % des Traubenguts wurde im Stahltank, 10 % in französischen Barriques vinifiziert. Anschliessend erfolgte ein fünfmonatiger Ausbau auf der Feinhefe.