Cederberg Shiraz Cederberg - 2021 - Südafrika

{"ID":3025298,"post_title":"Cederberg Shiraz Cederberg - 2021 - S\u00fcdafrika","title":"Cederberg Shiraz Cederberg - 2021 - S\u00fcdafrika","post_content":"Kennen Sie schon den kr\u00e4ftigen Rotwein Cederberg Shiraz mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom s\u00fcdafrikanischen Weingut Cederberg gr\u00fcsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Die Flaschenp\u00f6stler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder ger\u00f6stetem Gem\u00fcse anbieten.\nDer 2020 Cederberg Shiraz ist alles, was Sie sich von einem Qualit\u00e4ts-Shiraz w\u00fcnschen, und noch einiges mehr. In der Nase eine Vielzahl von Aromen, darunter reife Pflaumen und Maulbeeren,Rhabarber, marokkanische Gew\u00fcrze wie Nelken und Muskatnuss und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist er opulent mit einer sinnlichen, samtigen Textur und seidigen Tanninen. DieserWein ist harmonisch in seinem Verlauf von der Nase bis zum Gaumen und seiner unglaublichen L\u00e4nge.\nPasst zu gebratenem Schweinebauch mit chinesischen f\u00fcnf Gew\u00fcrzen und eingelegtem Ingwer, glasierten Schweinerippchen oder einem Lammschmortopf. Er ist auch ein perfekter Partner f\u00fcr gegrillteAuberginen und schwarzen Riesenchampignons oder einem harten, gereiften K\u00e4se wie Cheddar oder Parmigiano Reggiano.\nDie Trauben werden von Hand zwischen 24.5 und 26\u00b0 Oechsle gelesen und 2 Tage lang kalt mazeriert, bevor die Maische mit den Hefekulturen geimpft wurde. W\u00e4hrend der G\u00e4rung bei 27\u00b0C erfolgt die Extraktion von Farbe und Geschmack durch regelm\u00e4\u00dfiges Umpumpen alle sechs Stunden und zwei- bis dreimaligem manuellen Abschlagen desdes Tresterhutes. Nach Abschluss der G\u00e4rung erfolgt eine weitere 10-14-t\u00e4gige Mazeration auf den Schalen, bevor der Wein gepresst und in 225l franz\u00f6sische Eichenf\u00e4ssern gelagert wird. Die malolaktische G\u00e4rung wird im Fass abgeschlossen und die weitere Reifung erfolgt \u00fcber 15 Monate.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiJkYTcxY2NmMS02YzU4LTQ4MWEtYmMxYS1hOWUzZjYzYjRjYmEucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/cederberg-shiraz-cederberg-2021-sudafrika\/","min_price":29.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1209169&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/cederberg-shiraz_cederberg?_size=750&_vintage=2021&qty=1","ean":"","brand":"Cederberg"}