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Javanische Kurkuma (Curcuma xanthorrhiza) ? auch javanische Gelbwurz, Gelber Ingwer oder Safranwurzel genannt ? wird in Indonesien und Thailand kultiviert und verzehrt. Das Besondere an CressanIndian ist, dass der gefriergetrocknete Wurzelstock dieser Gelbwurz im Brunnenkressemazerat von Cressana aufgelöst ist. Das Mazerat wurde mit einem Wurzelmazerat, mit Rohrzuckermelasse, etwas Fenchel und Oregano, gemahlenen Paranüssen, Leinsamen und Kürbiskernen angereichert. WAS IST Eigentlich EIN Mazerat?:... Mehr