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Els Escorpins von L'Enclòs de Peralba aus der Garnacha Blanca Traube ist ein eleganter, strukturierter Rotwein mit frischer Säure und einer feinen, saftigen Textur. Seine biologische Bewirtschaftung spiegelt sich in der präzisen Balance und Authentizität des Weins wider, der durch sorgfältige Handarbeit und ein feines Gespür für das Terroir entsteht. Selektive Lese von Hand beider Rebsorten gemäss dem biodynamischen Kalender. Im Keller ruhen die Trauben eine Nacht lang, anschliessend spontane... Mehr