Il Falcone Castel del Monte DOC Riserva Rivera - 2020 - Apulien, Italien

{"ID":3068725,"post_title":"Il Falcone Castel del Monte DOC Riserva Rivera - 2020 - Apulien, Italien","title":"Il Falcone Castel del Monte DOC Riserva Rivera - 2020 - Apulien, Italien","post_content":"Einer der bekanntesten und besten Weine Apuliens, der w\u00e4hrend zw\u00f6lf Monaten in franz\u00f6sischen Barriques reift. Komplexe Nase mit Noten von reifen Fr\u00fcchten, Leder, Tabak und warmen Gew\u00fcrzen. Ein echter Apulien-Klassiker, erstmals 1971 vinifiziert.\nKr\u00e4ftiger K\u00f6rper und dominante S\u00e4ure ergeben den Rotwein, welcher harmonisch mit feinen Tanninen im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.\nVon den Flaschenp\u00f6stlern empfohlen: Harmoniert perfekt mit Lammfleisch, Pasta und Hartk\u00e4se. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gek\u00fchlten 16\u00b0-18\u00b0C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2022.\nDie Vinifikation fand wie folgt statt: Das Traubengut stammt von einem alten Rebberg, der auf etwa 200 m \u00fc. M. Gepflanzt wurde. Die Lese findet zwischen Mitte Oktober und Anfang November statt, wobei die Trauben bereits im Rebberg streng nach Qualit\u00e4t selektioniert werden. Die Mazeration erfolgt w\u00e4hrend 12 bis 14 Tagen im Stahltank. Darauf reift der Jungwein zur Verfeinerung f\u00fcr 14 Monate zu 50% in franz\u00f6sischen Barriques und zu 50% in 30-hl F\u00e4ssern, ebenfalls aus franz\u00f6sischer Eiche. Bevor der Il Falcone in den Verkauf gelangt, lagert er nach der Abf\u00fcllung ein weiteres Jahr auf der Flasche.","image":"https:\/\/d2uqzpf6d2kb73.cloudfront.net\/eyJrZXkiOiIwYmNmMDUxYS0yOWYzLTQ0YzAtOWY2OS0zZmRmYWM4MjVhMzMucG5nIiwiYnVja2V0Ijoic3BpbmUtcHJvZHVjdC1pbWFnZXMtcHJvZCIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19","url":"https:\/\/www.vergleiche.ch\/product\/il-falcone-castel-del-monte-doc-riserva-rivera-2020-apulien-italien\/","min_price":16.95,"low_price_merchant_id":2255,"deeplink":"https:\/\/go.adt256.com\/t\/t?a=1631003920&as=1592767275&t=2&tk=1&cupa_sku=1221228&fid=1361&url=https:\/\/www.flaschenpost.ch\/il-falcone-castel-del-monte-doc-riserva_rivera?_size=750&_vintage=2020","ean":"","brand":"Rivera"}